紹介・会食の場で、
安心して任せたくなる人へ。
若手経営者・幹部の方にとって、会食はただの食事の場ではありません。
紹介、商談、継続取引、信頼関係の深まり。
その先につながるかどうかが、静かに見られている場です。
装いや肩書きが整っている方ほど、その先にある振る舞いとの一致が印象を左右します。
だからこそ必要なのは、マナーの暗記ではなく、上質な場でも過剰に構えず、自然に信頼感が伝わる型です。
こんなお悩みを持つ方へ
・外見には気を配っているが、振る舞いまでは自信が持てない。
・高級店や紹介同席の場になると緊張が出る。
・ワインリストや飲み物対応で固まりやすい。
・同席者や店員の方に気を遣わせず、自然に立ち回れるようになりたい。
・「きちんとしている」だけでなく、「安心して任せたくなる」と思われたい。
そのような方に向けて、食・所作・ワイン・装いの4つの観点から、会食全体の信頼設計を整えていきます。
この講座で整えること
この講座で整えていくのは、食事の場での知識量ではありません。
大切にしているのは、
「どこで無意識に崩れやすいのか」を知り、順番に整えることです。
会食で緊張が生まれる大きな理由は、
相手が偉いからでも、上質なお店だからでもなく、
次に何をすればいいかの型がないことにあります。
だからまずは、現在地の把握から始めます。
講座一覧
〈オンデマンド講座〉若手経営者・幹部のための会食信頼設計プログラム
「〈オンデマンド講座〉若手経営者・幹部のための会食信頼設計プログラム」は、
忙しい方でも、ご都合のよいタイミングで学んでいただける動画講座です。
紹介・会食・商談の場で、相手に余計な緊張を与えず、自然に信頼感が伝わる立ち居振る舞いとドリンク対応を、オンラインでいつでもご受講いただけます。
会食の場では、話す内容だけでなく、立ち姿、視線、店員の方への接し方、注文の進め方、飲み物対応、別れ際までを含めた一連の流れの中で、「この方なら安心して任せられるか」が見られています。
この講座では、会食で信頼を落としやすいポイントを、単なるマナー知識としてではなく、上質な場でも過剰に構えず、自然に信頼感が伝わる型として整理しています。
マンツーマンレッスンにすぐ参加するのが難しい方や、まずはご自身のペースで基礎を整えたい方にもおすすめです。
動画3本（受講可能期間6ヶ月）・会食前に気をつけたいことチェックリスト・メールでの質問受付（期間中無制限）付き。
※メールへのご返信は、2〜3日程度を目安にお送りいたします。
【受講内容・特典】
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動画2本（受講可能期間6ヶ月）
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会食前に気をつけたいことチェックリスト
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メールでの質問受付（期間中無制限）
※ご返信は2〜3日程度を目安にお送りいたします
形式：動画受講(オンデマンド)
回数：全2回
時間：各120分
料金：90,000円(税抜)
若手経営者・幹部のための会食信頼設計プログラム
「若手経営者・幹部のための会食信頼設計プログラム」は、
紹介・商談・継続取引につながる会食の場で、相手に余計な緊張を与えず、自然に信頼感が伝わる振る舞いを整える全2日間のマンツーマンプログラムです。
入店から退店までの一連の流れの中に、その方の落ち着きや品、そして信頼感が表れます。
このプログラムでは、このプログラムでは、会食の場で信頼を落とさないために必要な所作・距離感・会話の温度感・注文対応・ドリンク対応を、2日間に分けて整えていきます。
1日目｜信頼を生む立ち居振る舞い設計講座
会食の場で信頼感の土台となる立ち居振る舞いを整える講座です。
立ち姿、視線、コートやバッグの扱い、ナプキンやスマホの置き方、店員の方へのお願いの仕方、相手を立てる会話の基本までを一連で確認しながら、相手やお店の方に余計な気を遣わせない“基本の型”を整理していきます。
「この方なら安心してご一緒できる」と感じていただける、自然で崩れにくい土台を整えます。
2日目｜会食で評価を落とさないドリンク・オーダー実践講座
会食の場で緊張が出やすいドリンク・オーダー対応を実践的に整える講座です。
ワインリストを前に固まらない見方、グラスとボトルの判断軸、価格帯の伝え方、ソムリエやスタッフへの任せ方、テイスティングの基本所作、会話を止めないリアクションまでを扱い、飲み物の場面でも落ち着きと品が伝わる状態を目指します。
知識を披露するのではなく、分からない場面でも場を止めず、相手に判断負担をかけすぎずに進められることを大切にしています。
形式：マンツーマンレッスン(オンライン開講)
回数：全2回
時間：各120分
料金：120,000円(税抜)
若手経営者・幹部のための会食信頼設計プログラム
「レストラン実践・食事信頼設計レッスン」は、
実際のレストランの場で、紹介・商談・継続取引につながる会食に必要な所作・空気・進め方を整える、全3回の実践型レッスンです。
待ち合わせの印象、入店時の動き、着席までの所作、会話の温度感、注文の進め方、店員の方への接し方、食事中の振る舞い、会計、別れ際まで。
会食の場では、こうした一連の流れの中に、その方の落ち着きや品、そして「安心して任せられるかどうか」が表れます。
実際のレストラン環境の中で、待ち合わせから会食中、別れ際までの流れを整える全3回の実践講座です。
1日目はオンラインで事前ヒアリング、2日目は実地レッスン、3日目はオンラインでフィードバックを行います。
生徒様お一人おひとりの課題やご希望に合わせて内容をカスタマイズし、本番に近い形で会食の場の信頼感を整えていきます。
生徒様ごとに課題も目指したい変化も異なるからこそ、
この講座ではお一人おひとりに合わせたカスタマイズを大切にしています。
重要な会食や紹介同席の前に受講される方もいれば、商談や継続取引につながる食事の場を整えたい方、本番を想定した動線確認をしたい方など、目的に応じて内容を調整しながら進めてまいります。
講座構成
1日目｜事前ヒアリング（オンライン）
初回のオンラインでは、生徒様の現在のお悩みやご希望、どのような場面に向けて整えたいのかを丁寧にヒアリングいたします。
たとえば、
重要な会食や紹介同席前の同行レッスンをご希望の場合には、
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どのような雰囲気のお店で練習したいか
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ご希望のお店があるか
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当日の会食の場でどのようなことに不安があるか
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どのような変化を目指したいか
といった点を詳しく確認してまいります。
お店のご希望がある場合は、この事前ヒアリングの際に伺い、会場やシチュエーションを確認したうえで、予約日時を確定し、2日目の実地レッスンに向けた準備を進めます。
2日目｜当日レッスン（実地）
2日目は、事前ヒアリングの内容をもとに、実際のレストラン環境の中でレッスンを行います。
待ち合わせ時の立ち方や第一印象、入店時の動線、席につくまでの所作、メニューの見方、注文の進め方、会話の温度感、店員の方への接し方、会食中の振る舞い、別れ際までを、実地ならではの空気の中で確認しながら整えていきます。
生徒様のリクエストがある場合には、
ご指定のお店に同行し、当日の動線確認や待ち合わせ時の注意点なども含めてレッスンを行うことが可能です。
お店のご希望がない場合は、
コンラッド東京（汐留駅） にて、ランチ帯でのレッスン開講となります。
会場は、以下の中から生徒様のお好みを伺いながら最終決定いたします。
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コラージュ（フレンチ）
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風花（会席・鮨・鉄板焼）
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チャイナブルー（中華）
実際の場の空気を使って確認できるため、知識として理解するだけでは見えにくいご自身の癖や、当日崩れやすいポイントを具体的に把握しやすいことが、この講座の大きな特徴です。
3日目｜フィードバック（オンライン）
3日目は、2日目の実地レッスンを踏まえたオンラインフィードバックを行います。
当日の流れを振り返りながら、
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実際の会食で特に気をつけた方がよいこと
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今後も継続して整えていきたいポイント
-
ご自身では気づきにくい癖や印象の傾向
-
本番の場面で安心感と信頼感を伝えやすくするための改善点
を整理し、今後に活かしていただける形でお伝えします。
単発の体験で終わらせず、
「実際にやってみたうえで、どこをどう整えるとよいか」
まで落とし込めることが、この3回構成の強みです。
会場について
お店のリクエストがある場合は、1日目の事前ヒアリング時に伺い、会場とシチュエーションを確認のうえ、予約日時を確定いたします。
リクエスト店での開催をご希望の場合は、
交通費および当日の食事費用について、差額分の追加ご負担をお願いしております。
お店のご希望がない場合は、
コンラッド東京（汐留駅） にて、ランチ帯での開催となります。
コンラッド東京開催の場合は、講師の交通費および当日の食事代を含むパッケージ設計となります。
形式：マンツーマンレッスン(オンライン講座と実地講座)
回数：3回
時間：事前面談60分＋現地実践120分＋フィードバック45分
料金：200,000円（税抜）
講座のお申し込み／ご相談フォーム
紹介、会食、商談、継続取引につながる対面の場に向けて、
講座のお申し込み・ご相談をご希望の方は、下記フォームよりご連絡ください。
会食の場では、話す内容だけでなく、入店前後の所作、注文時の進め方、会話の温度感、別れ際の印象まで含めて、
「この人なら安心して任せられるか」が見られています。
フォームでは、現在のご状況や課題、ご希望の講座などをお伺いし、
内容を確認のうえ、2〜3日以内を目安にご返信いたします。
「どの講座から始めるのがよいか分からない」
「まずは相談してから決めたい」
という方も、どうぞ安心してご利用ください。
※リンク先はGoogleフォームです。
食事信頼設計オンデマンド講座、STEP1｜信頼を生む立ち居振る舞い設計講座、
STEP2｜会食で評価を落とさないドリンク・オーダー実践講座、STEP3｜銀座実践・エグゼクティブ会食レッスンに関するお申し込み・ご相談を受け付けています。
お客様の声
受講講座：STEP0｜経営者のための第一印象診断セッション
会食の場で大きな失敗をした覚えはなかったのですが、細かな所作や間の取り方で、相手に無意識の緊張を与えていた可能性があると分かり、とても参考になりました。外見や話し方だけでなく、入店から着席までの流れに印象差が出るという視点は新鮮でした。自分では気づきにくい“崩れポイント”を整理していただけたことで、今後どこを整えるべきかが明確になりました。
38歳・IT企業 代表取締役
会食で求められるのは、派手さではありません。
相手に余計な負担をかけず、
その場にふさわしい落ち着きと配慮を持っていられること。
その積み重ねが、
「この方なら、またご一緒したい」
「この方なら、安心して任せられる」
につながっていきます。