​プロフィール

私はワイン・接客・会食の現場を横断しながら、
食事の場で相手にどのような安心感や信頼感が伝わるのかを、実地で見続けてきました。

ワイン業界に携わって9年目。
国内資格のJ.S.A.ソムリエに加え、国際資格のWSET Level 3を取得。
エノテカでの勤務、業務用酒販店での営業、銀座の会員制ワインバーでの勤務、秘書実務を通して、ワイン・接客・会食の現場を横断してきました。
また、18歳の頃からグランメゾンをはじめ都内のフレンチに足を運び、食とワインを実地で学んできました。

 

私が支援しているのは、ワインに詳しくなることそのものではありません。
所作や距離感、会話の温度感、スタッフの方とのやり取りまで含めて、食事の場全体を通して、自然に信頼される人になることです。

食事の場では、知識の量よりも、
迷った瞬間にどう振る舞うか、
相手に気を遣わせずにどう場を整えるかが見られています。
だからこそ、厳しい正解を増やすのではなく、ご自身に合った“崩れにくい型”を持つことを大切にしています。