ワインが苦手でも大丈夫。会食で評価を下げない飲み物の選び方
- wineandcookinglien
- 3月3日
- 読了時間: 5分
更新日：4月13日
会食が苦手な理由として、実はとても多いのが「飲み物への不安」です。
何を頼めばいいのかわからない。
ワインリストを渡されると緊張する。
詳しくないことが相手に伝わったらどうしようと思う。
おすすめを聞かれても、どう返していいかわからない。
こうした不安は、決して珍しいことではありません。
むしろ、経営者や役員、士業の方ほど、失礼があってはいけないと思うからこそ、飲み物の場面にプレッシャーを感じやすいものです。
でも、最初にお伝えしたいのはひとつです。
ワインに詳しくなくても、会食で評価を下げる必要はありません。
本当に見られているのは、知識量ではなく“反応の仕方”
会食の場で相手が見ているのは、ソムリエのような知識ではありません。
見ているのは、その場に対してどう反応するかです。
たとえば、
ワインリストを渡された瞬間に固まる。
焦って知っているふりをする。
おすすめを聞かれても曖昧に笑って流す。
店員の方とのやり取りがぎこちなくなる。
こうした反応は、本人が思っている以上に場の空気に出ます。
つまり、印象を下げる原因は「詳しくないこと」そのものではなく、
困っている様子がそのまま出てしまうことなのです。
サイトでも、「ワインリストを前に固まっていませんか」「ワインや飲み物の注文で、場の空気を止めたくない」という悩みがはっきりと言語化されています。
飲み物対応で評価を下げやすい3つのパターン
1. 詳しくないのに、知っているふりをする
これは一番危険です。無理に詳しそうに振る舞おうとすると、不自然さが出やすくなります。しかも、相手が詳しい方だった場合、余計に緊張します。
2. 迷いすぎて場を止めてしまう
「何でも大丈夫です」と言いながら決めきれない。
メニューを長く見続けてしまう。
返答までに時間がかかりすぎる。
こうした迷いは、会話のテンポを止めてしまいます。
3. 店員の方への返答が雑になる
緊張していると、自分のことで頭がいっぱいになり、返答が短く冷たくなったり、逆に慌てて説明的になったりします。
でも、店員の方への接し方も、同席者は意外と見ています。
必要なのは、“詳しさ”より“整った定型文”
ここで安心していただきたいのは、会食の場で必要なのは高度なワイン知識ではないということです。
必要なのは、迷ったときでも印象を崩さない返し方を持っておくことです。
たとえば、こんな一言です。
「ありがとうございます。おすすめがあれば、そちらでお願いします。」
「こういう場で飲みやすいものがあれば、ぜひお願いしたいです。」
「詳しくはないのですが、皆さまに合わせやすいものがあればお願いします。」
このような返し方ができるだけで、十分にスマートです。
大切なのは、知識を見せることではなく、場を止めず、相手に安心感を与えることです。
飲み物の選び方で大切なのは、“自分を守ること”でもある
経営者や役員の方の場合、会食は仕事の延長でもあります。だからこそ、格好をつけるために無理をする必要はありません。
たとえば、
飲めないのに無理に飲まない
苦手なのに詳しいふりをしない
自分が崩れやすい飲み方を避ける
相手との関係性に合った選び方をする
こうしたことも、立派な印象設計です。
本当に信頼される人は、無理に背伸びしている人ではなく、自分に合った落ち着き方を知っている人です。
ワインが苦手な人こそ、早く整えたほうがいい
ワインや飲み物の苦手意識は、放っておくと毎回同じ不安を生みます。
会食のたびに緊張し、場の最初で力が入り、肝心の会話に入る前に疲れてしまう。
けれど、一度
「こういうときはこう返せばいい」
「ここで迷ったらこの選択肢で大丈夫」
という型を持てば、会食全体の安心感がかなり変わります。
印象設計プロデューサー認定講座では、会食の場で評価を落とさず、自然に整った印象をつくるための飲み物対応も体系的に扱っています。基礎コースでは飲み物対応の基礎を学び、応用では会食の場に合わせた実践的な整え方へ進めます。
また、単発講座として設計している
「経営者のための会食信頼設計プログラム」では、
会食前の印象調整、紹介時の自己紹介、飲み物対応、会食終盤の締め方などを、直近の予定に合わせて個別に整える構成も相性が良い内容です。
最後に
ワインが苦手でも、大丈夫です。
問題なのは、詳しくないことではなく、その不安を整えないまま本番に臨んでしまうことです。
会食で信頼を下げない人は、必ずしもワインに詳しい人ではありません。
迷ったときに場を止めず、相手に安心感を与えられる人です。
もし、飲み物の場面に苦手意識があるなら、それは小さな悩みに見えて、実は会食全体の印象を左右している可能性があります。
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「知識を増やす」ではなく、「本番で崩れない型を持つ」ための一歩として、気軽にご相談ください。
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